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人物介绍 姓名：李明军 性别：男 民族：汉族 出生年月：1972年 籍贯：辽宁省大连市 注册：中国烹饪大师 凭借对烹饪的热爱与执着，通过自学和实践积累丰富烹饪知识与技能” 作为行政总厨，把控餐厅整体菜品质量与风格走向，制定菜单、管理采购、培训厨师团队，使餐厅多次获得行业相关奖项，个人烹饪技艺也得到广泛认可，在业内树立良好口碑。 专业技能 菜系精通：擅长辽菜，对大连海鲜烹饪有着深厚造诣，能将海参、鲍鱼、螃蟹等食材以多种创新且经典的方式烹饪，同时熟练掌握鲁菜、川菜等菜系部分经典菜品制作，像九转大肠、宫保鸡丁等。 烹饪手法：熟练运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸 、蒸、煮、炖等多种烹饪手法，每种手法都能精准控制火候与调味，保证菜品色香味俱全。 创新能力：注重食材搭配与烹饪手法创新，不断研究新菜品，结合现代健康饮食理念，开发低油低盐、营养均衡的新派菜肴。以独特的创意与精湛的烹饪技艺，获得评委一致好评。 2025年注册：“中国烹饪大师”，凭借在烹饪领域多年深耕与杰出贡献，得到行业高度认可。 代表作品
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