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12月13日，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会和2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼在厦门国际会展中心举行，中国烹饪大师屈浩当选世界中餐业联合会名厨委第三届主席，中国烹饪大师、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华当选执行主席。同时举行的2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼上，烟台金海湾酒店徐贤伟、烟台碧海饭店刘鹏荣获金奖，烟台凤凰山宾馆张东荣获大赛优秀奖，烟台碧海饭店刘鹏同时荣获新食材新应用奖。这是历次国内顶级大赛中烟台市取得的最好成绩。 世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛为世界中餐业的顶级赛事，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会打造。原名厨委主席董振祥(大董)担任赛事主席的年度烹饪大赛以“知识技能创新”为主题，以中式烹调为主要竞赛内容，吸引国内外中餐青年名厨到场参赛交流，大力弘扬了中国餐饮工作者的“工匠精神”，突出“公平公正、烹饪艺术、赛制创新、国际影响”四大要素，科学设计国际中餐烹饪竞赛赛制，促进中餐烹饪艺术交流，推广和倡导中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动现代中餐的烹饪艺术与世界烹饪艺术接轨，彰显青年名厨风采。 烟台选手获此殊荣，充分显示了中国鲁菜之都烟台的烹饪技艺的实力，对鲁菜之都品牌的提升，“工匠”和“劳模”精神的弘扬发展，对我市积极创建“世界美食之都”工作将起到积极的推动作用，为鲜美烟台鲁菜之都的城市品牌增光添彩！
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