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香港食神戴龙，乃是周星驰影片《食神》的原型。作为中国菜（zgc）文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长、法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、世界华人健康饮食协会名誉主席、法国蓝带马爹利国际烹饪形象大使、香港特别行政区大师级厨王获得了法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖等多项国际大奖，其厨艺享誉中外。其独创的菜式不计其数，由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。 1973年，22岁的戴龙顶替师傅，前往印尼万隆五星酒店任总厨，当时一个月薪水已经有几千港币，然而他并不以此沾沾自喜，在感觉这个行当能够成为一辈子的衣食来源之余，更想在这个行业中出人头地。[3]上世纪80年代，戴龙先后在多家五星级酒店任总厨。已经声名鹊起的他，视野和雄心顺理成章地扩展到后厨食案之外。当时厨师地位依旧很低，被蔑称为厨房佬。[3] 1992年，戴龙出任港丽酒店主厨，餐厅常客中不乏明星要人，诸如李嘉诚、何鸿燊、刘德华、成龙、周星驰。有心计的戴龙对每位特别客人的饮食禁忌和喜好都一一记下，力争每餐投其所好。每次李嘉诚去，他的秘书事先都会找他叮嘱说老先生痛风，海鲜中尤其贝壳类千万不要上桌，油必须要用橄榄油，牛肉、腌制的火腿也不能用。戴龙又辗转打听到李嘉诚喜食传统潮汕菜，他就专为其烹制诸如清蒸苏眉、咸柠檬炖鸭等菜式，每次都令李嘉诚赞不绝口。 1997年中旬，为宣传电影《食神》，戴龙特意在巡回宣传之际推出一桌食神宴，所用最珍贵食材不过螃蟹。一道“翡翠炒狮子鱼柳”，戴龙并没有选择昂贵的苏眉或者星斑，却独辟蹊径，选用大排档常常用来煮酱油水的“黄毛仔鱼”。[3] 1997年，戴龙就曾前往深圳观澜湖高尔夫俱乐部，任行政总厨。喜欢推究食物原理的他，和自诩饮食讲究“方法论”的孟醒（绰号“雕爷”），在香港结识后，一拍即合。对牛肉情有独钟的“雕爷”在狠吃了一番后，索性花了500万元人民币的天价，买下了戴龙“食神牛腩”的配方，作为自己“雕爷牛腩”餐厅的主打菜。
1968年：学成进升师傅[6] 1973年：出国到印尼五星级酒店任中餐总厨[6] 1978年：到新加坡、马来西亚、泰国、日本、台湾多间五星级酒家任总厨和厨艺表演[6] 1987年：回香港出任多间五星级酒店和酒家总厨[6] 1988年：香港文华酒店合作举办满汉精华宴[6] 1989年：新加坡富丽华酒店由食神戴龙举办满汉精华宴[6] 1990年：马来西亚旅游协会和18间酒店、酒家以食神为首举办满汉精华宴[6] 1992年：五星级港丽酒店任中餐主管，另主编《东方日报》、《新晚报》健康汤水专栏，出任香港亚洲电视烹饪节目，主持新城电台健康饮食讲座。 1994年：获得法国美食协会一级厨师奖[6] 1995年：获得法国美食蓝带奖[6] 1996年：获得法国优异之星奖[6] 1996年：得到香港旅游协会选举最佳厨师奖[6] 1996年：到德国、意大利、瑞士五星级酒店厨艺表演[6] 1997年：任深圳观澜高尔夫球会骏豪酒店乡村俱乐部行政总厨 1997年：香港回归中国，香港有线电视台、东方日报、星岛晚报和多间日报举办香港饮食名厨，选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣[6] 1998年：任澳门葡京酒店中厨行政总厨[6] 1999年：香港国际金牌食神餐饮管理有限公司成立，成功管理国内多间酒楼：珠海食神海鲜城、东莞食神福满楼、宝安富门食神鲍鱼酒家、厦门食神福满楼、上海食神紫荆花鲍翅楼、汕头食神潮粤海鲜楼、 西安亚林鲍鱼酒家[6] 1996至2002年：演出电影《食神》、《求恋期》、《行运一条龙》、《喜剧之王》等以及电视剧《乘胜追击》、《8号巴士》、《抢杠夫妻》等[6] 2002年：法国蓝带马爹利荣邀出任国际烹饪大使[6] 2006年：中国饭店协会授予“杰出贡献饮食文化成就奖”[6] 2013年：出任雕爷牛腩荣誉行政总厨，其食神咖喱牛腩和鲍鱼金汤牛腩面的独家秘方以“一张中奖后彩票”———500万的价格被雕爷牛腩独家买断。 国际艺术烹饪大师、粤港澳名厨会会长[9] 法国蓝带马爹利烹饪大使、国际艺术烹饪大师[9] 法国厨皇会名誉会长、法国厨皇会美食博士[9] 蓝带美食奖秘书长、法国优异之星奖[1][9] 香港四大名厨之一、香港旅游协会最佳厨师奖[9] 法国美食协会一级厨师奖、中国名厨名店促进会名誉会长[9] 中国饭店协会终身贡献奖、世界华人之光奖。 食神厨艺名厨发展会会长、食神厨艺研究所首席专家[9] 世界华人健康饮食协会荣誉主席、中国深圳名厨协会顾问[9] 世界名厨祭祖伊尹大典荣誉主席、第二届中国餐饮精英会荣誉主席！
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