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高速建 高速建，男，1960年生于“鲁菜之乡”山东省烟台市福山区，中共党员，大学学历。首创手拉活海参基尼斯世界纪录，《中国海参文化系列丛书》副主编，首位中国海参菜文化代表人，首位中国鲁菜文化代表人。现为国际烹饪大赛评委、全国餐饮业国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员，中国食文化研究会专家委员会委员，国际烹饪大师、中国烹饪大师、中国鲁菜特级烹饪大师，山东省首批享受省政府津贴的首席技师，东方美食学院客座教授，先后担任过济南（烟台）晶晶海鲜城副总经理兼餐饮总监、润华世纪酒店副总经理，现任速健（北京）餐饮投资管理顾问有限公司总经理、北京金銮食文化传播中心主任，北京御厨海参研究所所长。
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