云南特色餐饮：汽锅鸡

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admin 发表于 2022-04-12 11:44:35 |

汽锅鸡是一道历史性的云南名菜，其历史可以追溯到两千多年前。用的小鸡都是清洗干净之后切块的，切好后和佐料腌制在一起

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，让味道渗入小鸡的肉中。把它们放在汽锅里，盖上锅盖之后，然后用慢火蒸。蒸时需长达三四个小时。小鸡熟后，汤汁已渗入了鸡肉之中，保证了味道的不流失。

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