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水煮牛肉

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admin 发表于 2022-04-12 11:31:06 | 上一主题 下一主题

牛肉切片，放入碗中加一勺盐、水淀粉拌匀腌制

干辣椒去籽切段，千张切丝，笋尖切段

千张、笋尖、豆芽、豌豆苗焯水

20220412/cdb40d7821521a4da90142c9efa69324.jpg

备好干辣椒、豆瓣酱、麻椒、大葱段、姜末、蒜末

锅中热油爆香姜末、蒜末、麻椒、大葱段、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油

加入高汤，下入牛肉，倒入生抽、红油、水淀粉、盐
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